Биолог объяснил, что происходит с едой в микроволновке и как сделать ее полезнее

В микроволновке пища готовится намного быстрее (зависит от состава, в среднем требуется 20% времени от того, что пришлось бы затратить при готовке на огне), и витаминов C и группы B, напротив, остается больше, чем при варке и запекании. При этом успевают погибнуть микробы и паразиты.

Отсюда следует самая главная рекомендация биолога, как минимизировать вред от микроволн.