Черные пельмени с рыбой. Блюдо, которое удивит всех

Черные пельмени — это само по себе удивительно. А черные пельмени с начинкой из рыбы — удивительно вдвойне. Если вы думаете, что отведать такое кулинарное чудо можно только в парижском ресторане, вы ошибаетесь. Сделать такие пельмени дома под силу каждому. Рассказываю как.

Для приготовления теста возьмите три стакана муки, полстакана молока, 75 мл воды, одно яйцо, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложку соли. И самое главное, что даст нам черный цвет, — чернила каракатицы. Нужно примерно 8 граммов. Для начинки надо взять рыбу хек, примерно 700 граммов. А также одну луковицу, масло, специи.