Какими продуктами можно запасаться на века: срок хранения более 100 лет

Продукты питания имеют свой срок годности. Не стоит закупать впрок провизию, даже под страхом многодневного карантина. Однако в любом правиле есть исключения, и среди продуктов есть такие, которые можно хранить целый век.

На первом месте в списке продуктов с самым длительным сроком годности стоит мед. Археологи находили посуду со следами меда в раскопках тысячелетней давности. Удивительно, что сотни лет никак не отразились на качестве меда. Он был пригоден в пищу. Исследователи считают, что мед может храниться вечно. Бактерии не выживают в меде, поэтому он и не портится.

Другой чемпион по срокам годности — рис. Дольше всего хранится белый рис. Он может оставаться съедобным до 20 лет, если держать его в герметично закрытых контейнерах. А вот коричневый рис хранится всего полгода. Его оболочка содержит много влаги, что приводит к разрастанию плесени.

Соль и сахар — практически вечные продукты. Но им может повредить влага. Однако и после того, как соль и сахар отсыреют и превратятся в плотный ком, их все равно можно раздробить и есть. Также долго хранится и сироп.

Уксус про сохранении герметичности упаковки может быть вечным продуктом. Поэтому его и применяют при консервировании. В уксусе не могут жить бактерии.

Сушеная фасоль хранится десятки лет. Конечно, только в закрытых контейнерах, ведь полчища жучков могут быстро уничтожить все запасы бобовых.